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伊貢米勒
Weingut Egon Muller - Scharzhof

伊貢米勒介紹  THE PROFILE

伊貢米勒(Weingut Egon Muller - Scharzhof)地處德國摩澤爾(Mosel)産區維庭根( Wiltingens)鎮,這裡出品的雷司令(Riesling)享有“德國雷司令之王”的美譽。

  伊貢米勒的曆史可從6世紀建成的聖瑪麗修道院(Sankt Maria von Trier)說起。該院建在維庭根鎮附近一座名為沙茲堡(Scharzhofberg)的小山上。後來,法國軍隊占領了整個盛産美酒的萊茵河地區,教會與貴族所擁有的龐大葡萄園被充公,拍賣。1797年,米勒(Muller)家族曾祖父趁機購得了此酒莊。此後,酒莊一直歸米勒家族所有,至今傳承至第五代後人。

  現在伊貢米勒擁有約11.3公頃的葡萄園。這片葡萄園土壤為片岩,一片片的闆岩層層疊壓,透水性好,在雨季時節也可以迅速排水,又有保溫釋熱,提高地溫的優勢。園裡種植的葡萄樹全部為雷司令,每公頃約5,000-10,000株。樹齡大部分已經超過五六十年,不少是第二次世界大戰前種植的。伊貢米勒采用比較保守的方式管理葡萄園,多次中耕,減少噴藥,以修剪的方式控制産量。

  伊貢米勒采用自有葡萄園栽培的雷司令來釀酒,釀成的雷司令葡萄酒酒香優雅,細膩精緻,具有經典德國雷司令風格,是德國以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。除此之外,這裡出産的冰酒和枯葡精選(TBA)也尤為珍貴。這裡出品的冰酒有一般冰酒及特種冰酒之分,即使是一瓶新年份的普通冰酒,目前在德國的市場價也超過了1,000歐元,是德國最昂貴的冰酒。該酒莊的枯葡精選酒并非每年都有釀制,即使老天幫忙,其産量也是極其稀少,每年最多生産200-300瓶。物以稀為貴,每年拍賣會上,伊貢米勒所出品的枯葡精選都拍出了令人驚歎的高價。