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特拉菲力克斯酒莊
Terra Felix Wines

特拉菲力克斯酒莊介紹  THE PROFILE

特拉菲力克斯酒莊(Terra Felix Wines)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)中部地區的葡萄酒産區,是一座充滿活力的新興酒莊。2009年,詹姆士·韓禮德(James Halliday)所著的《澳大利亞葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)将特拉菲力克斯酒莊評為4星級酒莊。

2001年,特拉菲力克斯酒莊在維多利亞中部的塔拉魯葡萄園(Tallarook Vineyard)正式成立。“Terra Felix”在拉丁語中的含義是“幸運的村莊”,酒莊借以此名寓意酒莊的葡萄莊園受到上天的眷顧,能夠生長出最優質的葡萄。2005年,彼得·西門(Peter Simon)聯合兩位朋友——斯坦·奧爾謝夫斯基(Stan Olszewski)和約翰·尼克森(John Nicholson)買下了他們的合夥人路易斯·利貝爾(Luis Riebl)的股份,彼得正式成為了酒莊的執行總裁。同年,布琅兄弟酒莊(Brown Brothers)的前任主釀酒師泰裡·巴奈特(terry Barnett)開始為酒莊釀酒,他所釀造的葡萄酒曾獲得超過50座獎杯和逾200枚金牌。泰裡和彼得對于市場的走向嗅覺敏銳,勇于創新,帶領酒莊連續推出了多款意大利風格葡萄酒。目前酒莊的葡萄酒除了在澳大利亞本土銷售以外,還大量銷往中國。

特拉菲力克斯酒莊在維多利亞州的中部地區擁有多個葡萄園,它們分布在西斯寇特(Heathcote)、班迪戈(Bendigo)、史莊伯吉山區(Strathbogie Ranges)和納甘比(Nagambie)四個産區。這裡無論是土壤還是氣候類型都與羅納河谷(Rhone Valley)的北部地區極為相似,因此這裡種植的許多葡萄品種都是從北羅納河谷引進而來的。這些葡萄園大多位于陡峭的河岸和山坡,呈梯形分布,土壤中含有大量花崗岩,非常适于釀制芳香四溢的白葡萄酒。園内總體上氣候涼爽,屬大陸性氣候,受幹燥冷風的影響較大,因此一些喜涼的葡萄品種在這裡有着令人驚喜的表現。為了滿足出口市場日益增長的需求,特拉菲力克斯酒莊開始購買其他地區的優質葡萄來釀造葡萄酒,包括著名的巴羅薩谷(Barossa Valley)和邁拉侖維爾(McLaren Vale)産區。酒莊目前釀酒的葡萄品種包括常見的霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、灰皮諾(Pinot Gris)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和維歐尼(Viognier),同時也引進了一批原産歐洲的品種,如薩格蘭蒂諾(Sagrantino)、普洛賽克(Prosecco)、莫斯卡托(Moscato)和慕合懷特(Mourvedre)等。

特拉菲力克斯酒莊熱衷于釀造與衆不同的葡萄酒,酒莊的産品涵蓋各種葡萄酒類型,其中酒莊的起泡酒非常值得一提。在釀制普洛賽克起泡酒時,釀酒師會先對采摘來的葡萄進行破碎和為期三天的冷浸漬,随後會在發酵罐中進行第一次發酵,這個過程中幾乎消耗掉了葡萄缪的所有糖分,成為幹型葡萄酒。之後這些葡萄酒會被放入罐中并施加氣壓來完成蘋果酸乳酸發酵,這第二次發酵會給葡萄酒帶來氣泡成分。傳統的釀造方法使得特拉菲力克斯的這款酒不像香槟那麼酸苦,而是更加柔和,能夠适應更多消費者的飲用習慣。

特拉菲力克斯酒莊目前推出的葡萄酒款主要有特拉菲力克斯系列、邁拉侖維爾系列、雅拉谷(Yarra Valley)系列、伊維特街系列(E’Vette’s Block)和幸運村落(Lucky Country)系列,其中包括了幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及起泡酒等各種類型。其中,2009年份的伊維特街慕合懷特幹紅葡萄酒曾在多個州級以上的酒會上獲得了5枚金牌和4座獎杯。