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修布萊克酒莊
ShowBlock Wines

修布萊克酒莊介紹  THE PROFILE

修布萊克酒莊ShowBlock Wines)坐落于澳大利亞南澳州(South Australia)的邁拉侖維爾McLaren Vale)産區,在2014年獲得了澳洲知名葡萄酒專家詹姆士·韓禮德James Halliday)的5星級評價。

酒莊現任莊主兼釀酒師約翰·達莫普洛斯(John Adamopoulos)來自釀酒世家,出生于澳洲的同時擁有着希臘血統,保留了西歐人嚴謹求真的釀酒态度,又傳承了澳洲新一代釀酒師開拓創新、精益求精的精神。

約翰的父親于1956年自希臘移民至澳大利亞,憑借着專業的葡萄種植技術,他來澳不久便選中了邁拉侖維爾這塊風水寶地,開啟了他們家族在澳大利亞釀酒的新篇章。約翰自幼便接觸家族的傳統釀酒技術,在耳濡目染下盡得父親真傳。約翰雖然在年輕時從事工程行業,但他對葡萄種植和葡萄酒釀造的熱情從未褪去。2008年,約翰決心開始創立自己的酒莊——修布萊克酒莊。

修布萊克酒莊的葡萄園占地46公頃,分布在邁拉侖維爾、蘭好樂溪(Langhorne Creek)、金錢溪(Currency Creek)和石灰岩海岸(Limestone Coast)等知名産區的黃金地段。酒莊把環境保護視為首要任務,實行有機種植。在釀酒方面,酒莊堅持盡可能減少人工幹預的原則,采用野生酵母發酵,除微量亞硫酸鹽外,不使用任何添加劑,以保證釀出獨具風土特色和品種特征的葡萄酒。

修布萊克酒莊主要釀造赤霞珠Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)紅葡萄酒,其出品的修布萊克赤霞珠-西拉幹紅葡萄酒(ShowBlock Wines Cabernet-Shiraz, Currency Creek, Australia)曾獲得詹姆士94分的高分評價,深受廣大消費者的稱贊與喜愛。近些年來,酒莊不斷開拓創新,發布新品,其中的修布萊克紅發系列西拉起泡酒(ShowBlock Wines Red Afro Shiraz, McLaren Vale, Australia)果香濃郁,單甯柔順,給人以别樣的味蕾享受;修布萊克捕夢人天空西拉赤霞珠幹紅葡萄酒(ShowBlock Wines DreamCatcher Sky Shiraz Cabernet Sauvignon, Limestone Coast Australia)則口感豐富,單甯緊實,悠長的餘味讓人不禁沉醉其中。