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默多克詹姆斯酒莊
Murdoch James

默多克詹姆斯酒莊介紹  THE PROFILE

默多克詹姆斯酒莊(Murdoch James)位于新西蘭的馬丁堡(Martinborough)葡萄酒産區,是當地一家著名的酒莊。
  
  默多克詹姆斯酒莊的擁有者是弗雷澤(Fraser)家族。該家族釀酒曆史悠久,且擁有馬丁堡地區非常優質的葡萄園。1986年,羅傑·弗雷澤(Roger Fraser)創建了該酒莊,并成功引進和種植了西拉(Syrah)及黑皮諾(Pinot Noir)兩個葡萄品種。羅傑的父親莫多克·詹姆斯(Murdoch James)曾給予他兩個非常重要的教誨——家庭的重要性與誠信。為了紀念父親,羅傑将酒莊命名為默多克詹姆斯酒莊。如今,酒莊的首席釀酒師是秉承家族傳統的弗雷澤家族第三代傳人卡爾·弗雷澤(Carl Fraser)。
  
  懷拉拉帕(Wairarapa)南部的馬丁堡鎮風景如畫,被一座座高端精品酒莊環繞着。默多克詹姆斯酒莊的葡萄園——藍石園(Blue Rock Vineyard)也坐落其中。園内專注于種植黑皮諾與西拉,當然也種了其他一些品種,比如雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)和霞多麗(Chardonnay)等。葡萄園位于山谷之中,能夠躲風避雨。園内夏季炎熱幹燥,秋季涼爽漫長,為葡萄樹生長提供了理想的環境。園中的土壤是富含鈣質的石灰岩及黏土。另外,由于葡萄園正好位于幹河(Dry River)的河提上,因而多淤泥且富含礦物質。在這樣的風土條件下釀造出來的葡萄酒口感豐富,結構優雅。

真實和誠信是默多克詹姆斯酒莊的文化價值傳統,也是奠定其市場信譽的堅實基礎。弗雷澤家族秉承手工釀酒工藝,堅信天然環保至上;他們也相信,全心全意是釀造好酒必不可少的重要因素。酒莊采用傳統與現代相結合的方式來進行釀酒。首先通過人工的方式來采摘葡萄,并對其進行精挑細選。挑選出來的葡萄再進行小批量地壓榨,不同的品種分開發酵。釀酒師對每一道工序都是親力親為,釀造出來的葡萄酒風味複雜且富有深度。
  
  自27年前羅傑釀造出酒莊的第一批葡萄酒後, 默多克詹姆斯酒莊發布的葡萄酒便得到世界認可。而今,默多克詹姆斯酒莊仍然保持着他們傳統的“純手工釀制”的釀造理念,為消費者釀造出許多品質卓越的葡萄酒。酒莊已發布的酒款有默多克詹姆斯酒莊黑皮諾紅葡萄酒(Murdoch James Estate Pinot Noir)和默多克藍石霞多麗幹白葡萄酒(Murdoch James Blue Rock Unoaked Chardonnay)等。