酒款
米其林晚宴指定酒款推薦

芳塞卡酒莊
Fonseca

芳塞卡酒莊介紹  THE PROFILE

芳塞卡酒莊(Fonseca)位于葡萄牙杜羅河(Douro)産區。自19世紀上半葉,年份波特酒作為經典的偉大酒款出現後,該酒莊就成為了一如既往最讓人羨慕的釀酒商之一,成為了世界上生産波特酒的知名酒莊。著名的葡萄酒大師羅伯特•帕克(Robert Parker)在《葡萄酒買家指南》(The Wine Buyer's Guide)一書中對酒莊給予了高度的評價:“芳塞卡是偉大的波特酒生産商,出産着最具異國情調,最複雜的波特酒。一些個性獨特,魅力四射的美味波特甚至能與波美侯的年份波特相媲美。”

  芳塞卡酒莊創建于1815年,創始人是Fonsecas和Monteiros。後來由Guimaraens接手管理長達100年的曆史,并首次建立了波特一級酒莊的聲譽。最後,酒莊轉交由Yeatmans及其子孫後代經營,在他們的精心管理下,使酒莊成功地發展到20世紀下半葉,并進入了一個新的裡程碑。

  在很多收藏家及葡萄酒專家眼裡,Fonseca似乎已經成為了年份波特的代名詞,其所産的Bin No.27享譽世界,是所釀造的最受歡迎的波特酒之一。這麼多年來,該酒莊對葡萄園的管理給予了高度的重視。20世紀過去30多年時間裡,該酒莊對葡萄園進行了大量的投資,并在杜羅河地區葡萄園革新的浪潮中扮演着舉足輕重的角色。該酒莊擁有Panascal, Cruzeiro和Santo António 3個葡萄園。葡萄園所具有的的獨特風土在酒莊釀造個性獨特的葡萄酒中起着關鍵的作用。此外,酒莊還是開展有機種植和實施可持續發展方式開展葡萄園種植的先鋒,為後代的發展保護好當地獨特的生态系統和景觀。

  在酒莊200周年紀念日上,酒莊為其過去所取得的成就感到非常地驕傲與自豪,并表示對未來的發展前景充滿信心。如今,越來越多的葡萄酒愛好者尋求個性獨特的美酒,這讓具有創新性的釀酒者明白了在釀酒中尊重風土和環境的重要性。該酒莊将一如既往地被認為是最頂尖的波特酒生産商。

  芳塞卡酒莊出産的波特酒主要分為兩大系列:Bottle Aged Ports和Wood Aged Ports。酒莊所産的1868年、1927年、1948年、1977年和1994年等多個年份更以卓越的品質獲得了權威機構的高評分。