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可拉克酒莊
Clark Estate

可拉克酒莊介紹  THE PROFILE

可拉克酒莊(Clark Estate)位于新西蘭馬爾堡(Marlborough)阿沃特雷谷(Awatere Valley)葡萄酒産區,是一家家族所有的精品酒莊。

  可拉克酒莊由Jane家族創建于1998年。當時,他們想離開城市生活到馬爾堡開展自己的葡萄種植工作。最初,他們種植了20英畝的長相思(Sauvignon Blanc),并開始了解學習葡萄管理方法。在Peter的協助下自己開始管理新栽培的22,000株葡萄藤。2001及2002年他們迎來了葡萄的收成,正當一切都向前發展之時,春末的一場霜凍将2003年的收成全毀于一旦了。同年,Jane兒子Simon加入了酒莊管理,酒莊赢得了新西蘭可持續發展的葡萄種植認證。2006年,酒莊在葡萄園配置了2台吹風機以避免霜凍的破壞,葡萄園規模也開始進一步擴大,種植了25英畝的長相思(Sauvignon Blanc),5英畝灰皮諾(Pinot Gris)和2英畝雷司令(Riesling)。同時,酒莊出産了首批品牌酒Boreham Wood Sauvignon Blanc,産量為600箱。到了2007年,酒莊進一步強大自己的釀酒團隊。2008年,酒莊勇敢地向前邁進了一步,将所有葡萄都用于自己釀造葡萄酒,已經出産有2個品牌的葡萄酒,貼上6種不同的酒标,産量達到12,000箱。後來為了滿足國内需求的增長,酒莊新增了Tussock Heights系列葡萄酒。一直以來,酒莊勇于創新,以消費者的需要為焦點釀造葡萄酒,如在2010年開創性地出産了首款500毫升的馬爾堡長相思葡萄酒;為英國足球俱樂部創造了Watford Hornets品牌葡萄酒,為韓國的進口商提供帶有韓語酒标的葡萄酒;2011年為酒莊新增了‘sticky’ Pinot Gris和黑皮諾葡萄酒等。

  可拉克酒莊葡萄園坐落在阿瓦蒂河(Awatere River)右岸,分布于較低處梯田的葡萄園塊全部種植着長相思葡萄,而較高的園塊栽培着灰皮諾和雷司令。園區土壤為泥沙土、碎石土,具有良好的排水性,有利于葡萄發展出更濃郁風味。圍繞在葡萄園周邊的各種懸崖展現出土壤的結構,也給予了葡萄種植者更大的信心控制葡萄的自然産量。園區的石質土壤還能增添葡萄酒的礦物質和核果的風味。園區内所有葡萄樹呈北至南的行列種植,每行葡萄藤之間保持2.5米的距離。酒莊采用垂直枝條固定法(Vertical Shoot Positioning)的培型方法種植葡萄樹。阿沃特雷谷氣候幹燥,陽光充足,但比隔壁的懷勞河谷(Wairau Valley)更涼快,所以這裡的葡萄生長期會比懷勞河谷的延遲兩三個星期。霜凍是葡萄園經常面臨的災害,主要發生在11月份中旬,那時剛生長的花蕾很容易被破壞掉。然而,當葡萄進入成熟期時,天氣幹燥,陽光充沛,夜間涼快,有助于葡萄發展出更集中而濃郁的風味,同時還能保持住清新的酸度和新鮮度。

  可拉克酒莊出産的Clark Estate 和Boreham Wood兩個品牌都是采用長相思(Sauvignon Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)葡萄釀成的單一葡萄園葡萄酒,品質純粹而卓越。目前出産的葡萄酒包括CLARK ESTATE NOBLE PINOT GRIS (375ML)、CLARK ESTATE RIESLING、CLARK ESTATE PINOT GRIS和CLARK ESTATE SAUVIGNON BLANC等。其中有不少葡萄酒榮獲獎項,如Clark Estate Sauvignon Blanc 2011在2012年倫敦國際葡萄酒及烈酒比賽(2012 International Wines and Spirits Competition, London)、2012年Bragato葡萄酒大獎賽(2012 Bragato Wine Awards)上均榮獲銀獎。所有葡萄酒的酒标上都帶有新西蘭可持續葡萄種植(Sustainable Winegrowing New Zealand)标志,反映出酒莊堅持不懈地緻力于環境保護,促進社會和環境的可持續發展。