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聖靈酒莊
Burgerspital zum Heiligen Geist

聖靈酒莊介紹  THE PROFILE

  聖靈酒莊(Burgerspital zum Heiligen Geist)位于德國弗蘭肯(Franken)葡萄酒産區,是該産區著名的酒莊之一,同時它也是德國名莊聯盟(VDP)的成員。
 
  聖靈酒莊的前身是一所養老院,1316年,約翰尼斯(Johannes)和梅加迪斯•馮•斯特恩(Mergadis von Steren)共同創建了這家養老院,為當時飽受病痛折磨的基督徒提供照顧。1334年,管理者們開辟了葡萄園,為養老院提供所需。當時的養老院實行嚴苛的管理制度,不守規矩的病人就會被剝奪喝葡萄酒的權利。如今,昔日嚴苛的制度早已被取消,現有750多名老年人住在這所養老院,在這裡他們得到了無微不至的關懷。
 
  聖靈酒莊的葡萄園占地120公頃,位于維爾茨堡(Wurzburg)中部,是德國最大也是最重要的酒莊之一。葡萄園坐落于美因河(River Main)沿岸的山坡上,這裡日照時間長,土壤為介殼灰岩,可以很好地儲藏熱量。良好的地理位置和絕佳的風土條件,再加上酒莊管理者豐富的種植經驗和精湛的釀酒技術,确保了聖靈酒莊出産的葡萄酒具有卓越的品質。葡萄園中種植着典型的弗蘭肯地區的葡萄品種,如雷司令(Riesling)、西萬尼(Silvaner)、米勒•圖高(Muller-Thurgau)、威斯堡格德(Weissburgunder)、斯貝博貢德(Spatburgunder)等。
 
  聖靈酒莊的葡萄完全采用人工方式進行采摘,然後會在酒窖内經過細緻的發酵,酒窖中配備了現代化可控溫的不鏽鋼發酵桶。此外,酒莊還有德國最大的橡木桶酒窖,裡面有超過200個橡木桶,其中一些雕刻着花紋的橡木桶已經有好幾百年的曆史了。酒莊所釀造的葡萄酒隻有在經過品酒師确認完全陳釀完成後,才會在酒莊内裝瓶。嚴格細緻的管理,為聖靈酒莊葡萄酒帶來了國際性的良好聲譽。
 
  自創建以來,聖靈酒莊一直緻力于釀造高品質的葡萄酒,現已發布的酒款有Gutsweine、Ortsweine、Qualitatspyramide等,深受廣大消費者的喜愛。