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如何快速冷卻葡萄酒

2013年7月22日 9:45:52    紅酒世界網
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摘要: 溫度是品味葡萄酒時的一個至關重要的因素。除了酒體适中和酒體豐滿的紅葡萄酒外,白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒飲用前均需要冷卻。那麼,如何才能快速地降低它們的溫度呢?

不同風格的葡萄酒,飲用溫度是不一樣的,溫度過高或過低都會影響葡萄酒的風味和口感。不過,除了酒體适中和豐滿的紅葡萄酒外,一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那麼如何快速地給葡萄酒降溫呢?

如何快速冷卻葡萄酒

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普通方式:将您要飲用的葡萄酒放入冰箱,不做任何處理。很多人認為冷卻葡萄酒再簡單不過了,放入冰箱不就可以了!但其實将葡萄酒放入冰箱,不做任何處理,冷卻葡萄酒的效果是很一般的。這是因為冰箱中有許多空氣;空氣帶走熱的速度遠比不上水。

如何快速冷卻葡萄酒

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較快的方式:将葡萄酒酒瓶套上膠套,然後放入冰箱。這可以加速葡萄酒的冷卻速度。

最快的方式:使用冰桶,特别是在飲用白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的時候,冰桶制冷的效果更明顯。首先将冰桶中放入一半的冰,然後倒入您能找到的最涼的水。冰和水的總體積應占到冰桶總體積的3/4。然後将您需要冷卻的葡萄酒放入冰桶中。攪拌一下,能讓您獲得最快的冷卻速度。

如何快速冷卻葡萄酒

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