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法爾茲(Pfalz)

葡萄酒特點: 葡萄酒芳香四溢,溫和圓潤,酒體豐滿,極具表現力。
氣候: 該産區氣候偏向地中海氣候,十分溫暖,陽光充足,少有晚霜和冬霜的危害。

法爾茲(Pfalz)産區北靠萊茵黑森(Rheinhessen)産區,西南毗鄰法國。此産區的面積居德國葡萄酒産區第二,産量随着年份有波動,但經常位于第一位。法爾茲(Pfalz)為拉丁語palatium的派生詞,意為“宮殿”,因古羅馬皇帝奧古斯都在此建行宮而得名。1993年以前,此産區一直取名萊茵法茲(Rheinpfalz)。“德國葡萄酒走廊”與法爾茲(Pfalz)産區并行而列,曆史悠久,風景如畫,其中的鄉村木舍、古堡廢墟等吸引了衆多的遊客。

  得益于山脈的保護,法爾茲(Pfalz)産區的氣候十分接近于地中海氣候,非常溫暖,陽光充裕,少有晚霜和冬霜的危害。産區面積23,394公頃,擁有兩個大的葡萄種植區域以及300多個獨立種植園,産區内最普遍的壤土(Loam),并常常混合有黃土(Loess)、白垩土(Chalk)、黏土(Clay)、有色砂岩(Colored sandstone)、沙土(Sand)等。北部地區和蘭道(Landau)地區為黃土和新紅砂岩,十分容易升溫。沿着萊茵蘭(Rhineland)方向分布的地區為沙土和沖積土。

  法爾茲是繼摩澤爾(Mosel)産區之後,德國第二大雷司令(Riesling)葡萄産區。這裡種植白葡萄品種占比62.2%,紅葡萄品種37.8%,其中雷司令種植比重為20.4%,生産出來的酒風味十分豐富、雅緻,不像摩澤爾(Mosel)産區的那麼質樸;第二大種植品種為丹菲特(Dornfelder),占比13.2%,釀造出非常鮮美多汁的紅葡萄酒,風格有點像法國博若萊(Beaujolais)葡萄酒,但有時也會使用橡木桶,用以釀造更為濃郁風格的葡萄酒;産區内還種植白葡萄品種米勒-圖高(Muller-Thurgau)(占比12.2%)、肯納(Kerner)、西萬尼(Silvaner)和施埃博(Scheurebe),這些葡萄生産出來的酒溫和怡人,香氣濃郁,酒體豐滿,此外還有少量的瓊瑤漿(Gewurztraminer)種植。用紅葡萄葡萄牙人(Portugieser)(占比10.7%)釀出來的酒順滑可口、果味濃郁,這多銷售于本地市場。

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