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雅拉谷(Yarra Valley)

葡萄園面積: 3,600公頃
推薦年份: 紅葡萄酒為1997年、1998年、2000年、2003年、2004年、2005年、2006年、2010年,白葡萄酒為2000年、2002年、2003年、2005年、2006年、2010年。
葡萄酒特點: 出産頂級的Pinot Noir,細膩緊緻,擁有明亮的紅漿果味以及絲滑的單甯,享有極高的聲譽。高品質的Chardonnay帶着優雅的品質和悠長的餘韻,活躍在葡萄酒的舞台上。采用傳統葡萄釀制的起泡酒帶有濃郁的産區特色,平易近人。其他重要的酒款包括天鵝絨般柔軟的Cabernet Sauvignon,它經常與Cabernet Franc和Merlot調配混釀葡萄酒。誘人的Syrah帶有胡椒味和香料味。Syrah經常通過添加少量的Viognier混釀成質地柔軟、芬芳花香的葡萄酒。
收獲季節: 3月上旬至5月上旬。
土壤: 産區北部土壤為砂岩,中部為黏質壤土,南部為肥沃的紅色火山岩。

雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港(Port Phillip)區域的産區之一,位于首府城市墨爾本的正北側,是澳大利亞最著名最古老的産區之一。該産區内的主要城鎮包括莉莉岱(Lilydale)、希斯維爾(Healesville)、雅拉格蘭(Yarra Glen)和聖安德魯斯(St Andrews)。此外,這裡還有十分迷人的希斯維爾野生動物保護區和該州最高的瀑布——斯蒂文森瀑布(Steavonsons Falls)。

  雅拉谷最早的葡萄園出現在1838年。在随後的50年中,産區經曆了飛速發展的階段。到19世紀80年代,該地區的葡萄酒産業已經非常活躍了。但也就是在這個時候,根瘤蚜病從歐洲跟随澳大利亞定居的歐洲移民傳到了澳大利亞,這對該國的葡萄種植業産生了巨大影響,好在雅拉谷的葡萄園從這一災難中逃過一劫。

  目前,産區已擁有許多大型的酒業公司。1987年,法國著名的酩悅香槟酒廠來到雅拉谷投建葡萄園,并成立澳大利亞香桐酒廠(Domaine Chandon),雅拉谷起泡酒的釀制開始發展起來。著名的德保利(De Bortoli)酒莊産量和規模最大的葡萄園就坐落于雅拉谷(Yarra Valley),因為這裡相對涼爽的氣候适合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)的生長;此外,大量的精品小酒莊使産區的葡萄酒産業更加多樣,更加平衡。

  雅拉谷由于氣候涼爽,因此以出産勃艮第品種霞多麗和黑皮諾這兩個适合在涼爽氣候下生長的品種而著稱。該谷還種植了大量的赤霞珠品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)以及西拉(Shiraz)。除了霞多麗品種酒外,産區内幾個重要的白葡萄酒還有瓊瑤漿(Gewurztraminer)、賽美蓉(Semillon)、瑪珊(Marsanne)和雷司令(Riesling)等品種釀制的較為優雅的酒款。此外,雅拉谷還有一些釀酒師用灰皮諾(Pinot Gris)、維歐尼(Viognier),意大利品種桑嬌維塞(Sangiovese)以及内比奧羅(Nebbiolo)等釀制葡萄酒,這些酒也常常能夠博得葡萄酒愛好者的喜歡。

  雅拉谷不但風景秀麗,令人流連忘返,還有基于當地葡萄酒業而發展的非常獨特的美酒美食文化——雅拉谷經常舉辦品鑒晚餐、午餐會、音樂會和其他的節日活動。此外,靠近墨爾本的地理位置也為産區的文化增添了另一種城市元素。

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